自制卤味(电饭煲)
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步骤1/4
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准备料包:姜、蒜、草果、胡椒、花椒、八角、桂皮、橙皮、孜然、白蔻、香菜籽、良姜、香叶、千里香、公丁香、山奈、香砂仁、白芷、小茴香
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步骤2/4
鸭翅冷水下货放姜、料酒去腥,水开去浮沫,捞出洗净/海带冷水下锅,放姜料酒,水开捞出冷水泡
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步骤3/4
锅中放油,油热放冰糖炒出糖色,姜蒜爆香出香味放三勺黄豆酱炒香放水,把汤汁移入电饭煲,加鸭翅、海带、料包、生抽5勺、老抽三勺,一勺蚝油、葱,香菜一把,料酒少许关盖焖煮20分钟之后放莲藕继续焖煮5分钟,之后放入土豆煮两分钟。
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最后一步
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捞出就可以食用了,或者放进冰箱用卤汁泡一晚更加入味
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-25
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