经典超软豆沙小面包
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豆沙小面包,太经典了。
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
高筋面粉(种面团)
180克
、
糖(种面团)
16克
、
牛奶(种面团)
90克
、
耐高糖酵母(种面团)
1克
、
盐(种面团)
2克
、
主面团:
、
高筋面粉
75克
、
牛奶
15克
、
盐
6克
、
全蛋液
30克
、
黄油
20克
、
糖
30克
、
盐
2克
、
耐高糖酵母
1.5克
、
红豆沙馅
100克
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
首先制作种面团,把主面团所需材料。全部放进厨师机揉成面团。
-
步骤2/15
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盖上保鲜膜室温下静置一小时,然后放进冰箱冷藏室过夜。
-
步骤3/15
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冷藏十几个小时后的面团,已经长大,低温下长时间发酵,面团内部布满气孔。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2019-11-25
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