经典鸡丝葱油拌面（含每一步的小技巧）
葱油拌面是一道非常简单又解馋的美食。不管你是单身做给自己的快手菜，还是做给老公孩子都是很不错的美食。做饭是这样每一步都做对了就会诞生美味。
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步骤1/4
第一步是煮鸡胸：一锅宽水放入葱姜块，煮大开，鸡胸整块丢进去，开中小火煮，保持水微开就可以了，煮半小时。千万别大火，鸡肉就柴了。
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步骤2/4
炒葱油：葱切成丝，小火炒葱油。把葱丝炒脆。油沥到碗里。脆葱丝放一边待用。
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步骤3/4
拌面：葱油拌面实际上不止葱油，酱油是底味，我用的是日式酱油，加入白糖少许，盐少许。葱油三勺，酱料多少看个人口味和面的多少。拌入煮好的鸡蛋面（最好用鸡蛋面比较筋道）
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最后一步
点击查看大图
把拌好的面装盘，鸡胸撕成丝放在上面，马上脆葱丝就成了。
每次都没步骤分解图，做饭时实在太急了忘记照，豆友们别介意啊。做成功了一定上个图互相鼓励啊。葱丝不要伴进酱料里热面一碰就不脆了一定最后放到鸡丝上才有味道的层次感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-25
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