蚝油鸡翅中
鸡翅在生活中分为翅根、翅中和翅尖,都有各自的优点,翅根和翅中主要是鸡肉和脂肪,而翅中肉脂肪含量小,胶原蛋白的含量极高,营养丰富,另外,鸡翅中还含有钙、磷等矿物质。
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步骤1/12
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鸡翅中用水清洗干净
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步骤2/12
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用刀正反两面都切上两刀,以便腌制的时候更入味
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步骤3/12
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盆里放入适量的水,加入葱和料酒煮开后把鸡翅中放入焯1分钟后捞出沥干水份
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步骤4/12
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把沥干水分的鸡翅中放入大碗中,加入蒜头
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步骤5/12
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加入盐,生抽和蚝油
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步骤6/12
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抓均,腌制半个小时
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步骤7/12
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多功能锅倒入少许的玉米油,烧热后加入姜片,蒜头和葱头爆香
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步骤8/12
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再把鸡翅中和腌料全部倒入翻炒片刻
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步骤9/12
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加入一碗清水
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步骤10/12
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盖上锅盖,闷煮差不多15分钟(看水份的状态)
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步骤11/12
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最后再开高火,爆炒收汁即可
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-11-24
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