番茄肥牛汤
白色的金针菇时隐时现汤中，再把肥牛片露一些在上面，满满一大锅，再撒上些小香葱点缀，若隐若现的热气和阵阵想起，口水已经不由自主地流出来了。番茄的鲜美，加上香嫩可口的肥牛片，搭配鲜爽弹牙的金针菇，清爽不油腻，开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过，做法更是简单易上手，10分钟就可以搞定一道美食。
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步骤1/10
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番茄切小块，金针菇去根部洗净撕成小朵
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步骤2/10
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肥牛卷下锅去掉血沫捞出备用
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步骤3/10
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锅中倒入5克食用油烧热，再放入蒜末和姜末炒出香味，放入番茄翻炒至出汁
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步骤4/10
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加水至8分满，煮至水沸，1勺生抽、1勺番茄酱和3克盐调味
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步骤5/10
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大火烧开放入金针菇煮2分钟
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步骤6/10
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再放入肥牛卷煮1分钟即可关火
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步骤7/10
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用整颗番茄熬的汤底营养又健康，再码上肥牛卷，满满一碗吃到撑哦
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步骤8/10
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不能吃辣又想喝酸汤，可以试试这道，既是汤也是菜
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步骤9/10
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清爽不油腻，开胃又下饭，好吃到汤汁都不放过
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最后一步
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今儿个这一锅，有菜有肉，既是菜又是汤，做起来简单，吃起来有滋味。
1.开胃爽口的酸汤肥牛卷，特别适合食欲不佳的时候食用
2.将肥牛沸水焯水，可以去除多余的油脂，也可以使最后汤色更纯净、没有杂质。
3.焯肥牛的时间不要太久避免口感过老。
4.番茄炒出汁后再加水，会更加浓厚。
5.番茄酱可以根据自己喜欢来放，如果不想放番茄酱可以多准备几个番茄番茄酱放了之后，口感会偏酸。
6.这道菜是咸鲜口的，千万别整成酸甜口的，注意一下就好，要是心里没底可以一边尝味道一边加调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-24
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