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乌梅糖醋小排

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流星雨雨雨

吃过一次苏帮菜的糖醋小排，那个味道久久不能忘怀，找不到话梅就用乌梅代替了，酸酸甜甜正好解小排的腻
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30~60分钟   |   配菜(中级)
猪肋排 500g
、
乌梅 10个
、
陈皮 少许
、
白醋 2勺
、
肉蔻 半个
、
大料 2个
、
姜片 5
、
葱段 2
、
盐 适量
、
冰糖 适量
、
花椒 适量
、
红曲米 适量
、
料酒 适量
、
桂皮 少量
烹饪步骤
小贴士

乌梅和红曲米需要提前用温热水浸泡

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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