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芝麻红薯饼的做法

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芝麻红薯饼

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买了3斤蜜红薯，蒸的烤的都吃过了，来点不一样的吃法，做了芝麻红薯饼，全家人抢着吃。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

蜜红薯 350g

、

水磨糯米粉 150g

、

细砂糖 20g

、

熟白芝麻适量

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
蜜红薯洗干净去皮切成片。
步骤2/16 点击查看大图
放在盘子里隔水蒸熟。
步骤3/16 点击查看大图
蒸熟的蜜红薯片从蒸锅里取出晾至温热，放进大一点的盆里，用勺子压成红薯泥。
步骤4/16 点击查看大图
加入细砂糖搅拌均匀。
步骤5/16 点击查看大图
加入糯米粉搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
揉成面团，盖上保鲜膜静置10分钟左右。
步骤7/16 点击查看大图
分成16份搓圆备用（一份大概25g左右）。
步骤8/16 点击查看大图
煎饼果子机预热，刷上一层食用油。
步骤9/16 点击查看大图
将搓好的糯米红薯小球用手掌压成饼状，粘上熟白芝麻，放在煎饼机上面，调至中火煎制。
步骤10/16 点击查看大图
煎至红薯饼一面金黄色以后，翻面煎另一面。
步骤11/16 点击查看大图
两面都煎至金黄色就熟了，煎饼果子机是插电的，温度很好控制，所以煎出来的红薯饼颜色特别漂亮。
步骤12/16 点击查看大图
摆个盘更加好看。
步骤13/16 点击查看大图
换个造型。
步骤14/16 点击查看大图
拍照的时候香味一阵阵扑鼻而来。
步骤15/16 点击查看大图
近图诱惑一下。
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咬一口，软软糯糯的好吃极了。

小贴士

蜜红薯用普通红薯代替也可以，但是需要适当的调整糖和糯米粉的用量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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