冬瓜焖鸭肉
鸭是为餐桌上的上乘佳肴，也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来，鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，水肿的人食之更为有益。
-
步骤1/14
点击查看大图
准备所需食材;
-
步骤2/14
点击查看大图
鸭肉洗干净,砍块备用;
-
步骤3/14
点击查看大图
陈皮提前泡发备用;
-
步骤4/14
点击查看大图
把陈皮剁碎,姜切片,红葱头剁碎备用;
-
步骤5/14
点击查看大图
锅中热油;
-
步骤6/14
点击查看大图
油热后加入鸭肉翻炒变色再加入少许料酒炒香;
-
步骤7/14
点击查看大图
加入陈皮,姜,红葱头大火炒香;
-
步骤8/14
点击查看大图
加入适量的开水;
-
步骤9/14
点击查看大图
盖好盖子焖煮10分钟左右;
-
步骤10/14
点击查看大图
再加入准备好的冬瓜,酱油;
-
步骤11/14
点击查看大图
加入两茶勺蚝油;
-
步骤12/14
点击查看大图
大火翻炒均匀,盖好盖子焖煮20分钟左右;
-
步骤13/14
点击查看大图
喜欢颜色深的可加入老抽调色,我这个是没有加的;
-
最后一步
点击查看大图
成品图.
如果你用的鸭子是比较老的,那么在焖煮上要加长点时间,40-50分钟左右.
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-24
冬瓜焖鸭肉的相关分类
冬瓜焖鸭肉的相关推荐
-
小朋友的最爱～香酥炸鸡排#肉食者联盟#
12477556人看过 -
鸭肉新吃法爆炒鸭肉丝
49474人看过 -
煎鸭肉
43931人看过 -
莲藕炒鸭肉
117834人看过 -
农家炒鸭肉
35529人看过 -
青椒炒鸭肉
116360人看过 -
清炖鱼
666276人看过 -
冬瓜焖鸭
150311人看过 -
炒鸭肉
170438人看过 -
香焖鸭肉
277074人看过 -
#秋天怎么吃#方便面炸鸡排
290620人看过 -
土豆焖鸭肉
491459人看过
