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芋头圆子

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可可诱惑

芋头圆子：外形类似汤圆，比汤圆略大，基本原材料有芋艿，乡村自制薯粉，木薯粉，猪肉等，在色香味方便属于地方特色，特点皮Q弹爽滑，肉鲜美可口。 食用须知 芋头圆的主要成分就是芋头。芋头又叫芋艿，芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。 饮食文化 芋头圆，外表为圆形，寓意团圆、吉祥。多在过年过节时食用。又因其煮熟后，皮表面颜色呈黄金色泽，故又被当地农家人称作“金元宝”。寓意来年好运连连，财源滚滚，蕴含了对外出务工人们工作顺利的期许。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
小芋头 若干个随意
、
泰国木薯淀粉 300克左右
、
五花肉 8两
、
香菇 若干个随意
、
葱，姜，蒜 适量
、
香油，耗油，白胡椒粉等 适量
、
鸡蛋 1个
、
乡村自制苕粉 300克左右
、
面粉（用于防粘） 适量
、
韭黄 若干
烹饪步骤
小贴士

小时候奶奶做给我吃的美食，如今长大了我也会做啦，嘻嘻满满的回忆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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