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芋头圆子

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芋头圆子:外形类似汤圆,比汤圆略大,基本原材料有芋艿,乡村自制薯粉,木薯粉,猪肉等,在色香味方便属于地方特色,特点皮Q弹爽滑,肉鲜美可口。 食用须知 芋头圆的主要成分就是芋头。芋头又叫芋艿,芋头的功效:开胃生津、消炎镇痛、补气益肾,芋头的作用:治胃痛、痢疾、慢性肾炎,芋头的营养价值丰富,芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等,芋头食用禁忌:有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头;同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。 饮食文化 芋头圆,外表为圆形,寓意团圆、吉祥。多在过年过节时食用。又因其煮熟后,皮表面颜色呈黄金色泽,故又被当地农家人称作“金元宝”。寓意来年好运连连,财源滚滚,蕴含了对外出务工人们工作顺利的期许。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

小时候奶奶做给我吃的美食,如今长大了我也会做啦,嘻嘻满满的回忆

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2019-11-24

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