10M+银耳莲藕雪梨羹,润肺止咳,拒绝秋燥
最近气温忽高忽低,身边好几个宝宝都开始感冒咳嗽,暖心也中招了,嗓子有点哑,偶尔还会咳嗽几下。暖心从小体质不错,一般能不吃药就不给吃,但我会相应做一些食疗来让宝宝舒服一些,帮助她抵抗疾病。 这次我做了银耳莲藕雪梨羹,银耳被誉为“穷人的燕窝”,它的营养价值极其丰富,含多种氨基酸和矿物质。 莲藕味甘多汁,口感清甜,能增进食欲,生津润肺,很适合在干燥的秋天补充水分。 雪梨有润肺清燥、止咳化痰的功效,放在这里正好能缓解宝宝嗓子的不适。不仅如此,最近我家里常备着这种神奇水果,一家人每天都吃点,帮助抵御秋燥。 这三种简单的食材搭配起来,口感顺滑细腻,有淡淡的梨子甜味,非常清新。一口下去,从喉咙到肠胃全都熨熨贴贴的,舒服极了。
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步骤1/9
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准备食材。给宝宝挑选银耳时,千万不要选那些看起来很白很漂亮的。银耳自然晾干后呈黄色或黄白色,如果很白很可能被硫熏过。好的银耳闻起来味道清新,如果有刺鼻气味或酸味最好不要再吃了。
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步骤2/9
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银耳提前在凉水中浸泡1个小时,等到银耳泡胀变软,清洗干净里面的杂质,换水继续浸泡2~3个小时。银耳尽量不要浸泡过夜,尤其是给宝宝吃,容易滋生病菌,对宝宝肠胃造成损害。
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步骤3/9
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泡好的银耳倒入锅中,加入足量清水,煮开后调中小火,煮一个小时。
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步骤4/9
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煮银耳的时候可以把莲藕去皮,切成丁。莲藕暴露在空气中容易氧化,最好在银耳快要煮好的时候再切。
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步骤5/9
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煮1个小时左右的银耳应该已经开始出胶了,汤汁开始变得黏稠。
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步骤6/9
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加入切好的藕块,继续煮10分钟。
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步骤7/9
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为防止雪梨切开后氧化,银耳和莲藕煮好了再去皮切丁就来得及。
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步骤8/9
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把煮好的银耳和莲藕连汤一起倒入料理杯中,再加入雪梨块,搅拌成细腻的糊。搅拌后会产生较多气泡,如果不喜欢可以过下筛。
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最后一步
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温温润润,丝丝清甜,非常好喝。宝妈可以多做一些,一家人一起品尝,好处多多。
1.银耳泡发的时候尽量用凉水,用热水不容易充分发开,煮的时候也不容易出胶。
2.煮的时候要时常搅拌,免得溢锅或糊底。
3.适合10个月以上,对食材不过敏的宝贝食用。
4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
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