香辣牛肉酱
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步骤1/8
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将牛肉切成一厘米见方的小丁～我用的纯瘦肉
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步骤2/8
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锅中加油烧热，放入牛肉粒煸炒，把水分炒干
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步骤3/8
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锅里倒入适量油，加入花椒粒煸炒出香味，再放入准备好的辣椒粒，葱姜蒜粒爆香
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步骤4/8
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喜欢再辣一点的，再加入适量辣椒面
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步骤5/8
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待辣椒，葱蒜炒干，再加入炒好的牛肉，倒入准备好的蚝油，豆瓣酱，干豆豉，再加入一大勺味极鲜酱油，再煸炒五分钟，然后加入少许清水
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步骤6/8
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待汤汁浓稠，加入适量白糖调味提鲜
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步骤7/8
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自制牛肉酱就做好了
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最后一步
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自己做的牛肉酱，肉粒多，味道鲜美，辣味可以自己调节，冬季放在瓶子里，放冰箱里半个月都没问题
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-24
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