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午后时光—草莓饼干的做法

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午后时光—草莓饼干

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草莓饼干建议用草莓冻干，新鲜草莓一方面水分太多，控水太复杂，另一方面清洗草莓的过程不可控，也许草莓就被吃光了，根本做不成饼干。草莓饼干口感酸酸甜甜，个人感觉是比较好吃的，当然接受不了酸的小伙伴可以酌情增加甜度，减少草莓冻干。多数甜品类、面包类其实难度系数真的极小，时间虽然需要设置1小时以上，更多的静置，冷藏，我们可以利用这一段时间听音乐、看书、撸猫的。所以喜欢DIY的小伙伴不要因为时间而却步。推荐音乐：分享接个吻，开一枪/刘至佳的单曲《单线告别》 #戳链接#
(@网易云音乐)

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

黄油 50g

、

白砂糖 50g

、

草莓干 40

、

鸡蛋 1个

、

低筋粉 120g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
说起来饼干我做过好几版，但只有这一版没加牛奶，配比可以根据个人喜好调整，所有材料准备齐全。
步骤2/7 点击查看大图
黄油、砂糖、鸡蛋、草莓冻干调和。用到草莓冻干一方面是因为买了很多，保存难度大，想尽快消耗掉。
步骤3/7 点击查看大图
调和好后加入低筋面粉
步骤4/7 点击查看大图
低筋面粉拌匀后揉成面团并搓成条保鲜膜包好放冰箱静置。
步骤5/7 点击查看大图
静置40分钟后取出切薄片，厚度尽量在0.5公分这样
步骤6/7 点击查看大图
一如既往，我习惯性用平板烤盘，可控性强，可能看起来像煎，但它确实是烤。
最后一步点击查看大图
第一面预热后温度调到160，计时5分钟，但闹钟响的时候我没反应过来，推迟一分钟翻面儿，对，平板烤箱需要翻面，但可以做很多东西，第二面烤了4分钟，颜色正好。ps：刚出烤箱硬度是不够的，不要想着烤到正好，取出后凉了自然正正好，一切都是时间的馈赠。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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