四喜饺子

浏览 103185 · 收藏 2777

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

冬至快到了，如果你还没想好吃什么样的饺子，那就一起来试试这款四喜饺子吧。选用金龙鱼饺子粉，粉质细腻易吸水，更光滑。源自优选好麦，皮薄不易破，色泽自然、灰分低、饺子更亮白。口感好，饺子皮更Q弹。

食材清单加入采购清单

饺子皮：金龙鱼饺子粉 400克

、

水适量

、

彩色果蔬粉适量

、

饺子馅: 猪肉馅 500克

、

酸菜丝 500克

、

金龙鱼花生油适量

、

葱姜末适量

、

生抽料酒少许

、

盐少许

、

香油少许

、

装饰：胡萝卜碎少许

、

黑木耳碎少许

、

芹菜碎少许

、

酸萝卜少许

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
先和面，将金龙鱼饺子粉倒入和面盆中。
步骤2/18 点击查看大图
加入适量清水用筷子和成棉絮状，然后用手揉成软硬适中的面团。
步骤3/18 点击查看大图
面团分成4份，分别加入不同颜色的果蔬粉揉成团。
步骤4/18 点击查看大图
和饺子馅：猪肉馅加入适量的葱姜末、生抽、料酒、盐搅拌均匀。酸菜丝清洗干净用菜刀垛碎，然后撰干水分放到肉馅里，加入适量的金龙鱼花生油和香油搅拌均匀即可。
步骤5/18 点击查看大图
装饰的部分也准备好，黄色的酸萝卜可以用炒鸡蛋来代替。
步骤6/18 点击查看大图
将四种颜色的面团分别搓成长条。
步骤7/18 点击查看大图
如图所示，表面刷少许清水可以轻松粘在一起。
步骤8/18 点击查看大图
将粘在一起的条装面团切成一个个小记子，再擀成饺子皮。
步骤9/18 点击查看大图
取一个饺子皮放入适量的馅。
步骤10/18 点击查看大图
捏成像花瓣一样，每种颜色做为一个花瓣。
步骤11/18 点击查看大图
然后在每个花瓣里放入不同颜色的装饰蔬菜碎，然后在每瓣上捏一下。
步骤12/18 点击查看大图
都包好了放进蒸屉中备用。
步骤13/18 点击查看大图
锅里烧热水，水开放入蒸屉，上气蒸12分钟左右出锅。
步骤14/18 点击查看大图
成品图
步骤15/18 点击查看大图
成品图
步骤16/18 点击查看大图
成品图
步骤17/18 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图