黑炭奶油面包
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步骤1/11
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除黄油外将材料放入厨师机,用2档搅拌均匀,继4档高速搅打。扩展阶段加入软化黄油慢速搅打,再继续搅打面团光滑。
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步骤2/11
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拉出均匀且有圆形⭕️就可以。
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步骤3/11
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放入盒子发酵至两倍大。
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步骤4/11
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烤箱发酵。
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步骤5/11
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发酵好面团轻排气分割4个面团。
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步骤6/11
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滚圆静置15分钟。
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步骤7/11
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擀面杖压成长方形。
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步骤8/11
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从上卷起收口收紧。
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步骤9/11
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2次发酵至2倍大,烤箱预热180度,烤25分钟出炉。
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步骤10/11
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表面撒糖粉,挤上打发奶油。
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最后一步
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成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-24
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