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蛋黄也酥酥的做法

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蛋黄也酥酥

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还是来自花小叔的方子，小雪时节宅在家里，做自己喜欢的事，人生的乐趣不过如此。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

玉米油 40g

、

糖粉 15g

、

盐 2g

、

咸蛋黄 4个

、

低筋面粉 180g

、

玉米淀粉 20g

、

蛋清 2个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
头天晚上将咸蛋黄蒸10-20分钟，咸蛋黄淋少许酒去腥味。
步骤2/6 点击查看大图
蒸好的咸蛋黄过筛备用。
步骤3/6 点击查看大图
将粉类、咸蛋黄、糖、盐拌匀，加入玉米油蛋清用刮板压成面团。
步骤4/6 点击查看大图
压好的面团放入保鲜袋擀成20✘21的面饼。
步骤5/6 点击查看大图
将面饼分割成3✘5的小长方形，放在烤盘用叉子叉几下防止饼干变形。
最后一步点击查看大图
烤箱预热上下火160度烤10转170度5分钟，中间注意观察。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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