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豆渣炒蛋的做法

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豆渣炒蛋

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平常打豆浆是不是都会有很多豆渣会直接丢掉啊，今天就让我来拯救它们吧，让它们可以再次利用，不被抛弃。其实豆渣也是非常有营养的，大家不要浪费了！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

熟豆渣一碗

、

鸡蛋 1-2个

、

玉米油适量

、

盐适量

、

小葱叶子适量

、

辣椒一个

、

耗油一勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
豆渣用多功能锅小火慢慢炒，家里有不粘锅就用它，铁锅就不可以会粘
步骤2/9 点击查看大图
炒到颜色浅黄，基本没啥水份了，豆渣一粒一粒的就可以关火啦，我也没有计时
步骤3/9 点击查看大图
我只用了一个蛋，其实用两个鸡蛋更好，鸡蛋加盐打散后加入一点点水搅匀，加了水煎出来的鸡蛋有水分嫩嫩的
步骤4/9 点击查看大图
多功能锅盖上盖子预热一分钟左右
步骤5/9 点击查看大图
锅里放油烧热
步骤6/9 点击查看大图
把鸡蛋放进去，然后用铲子快速打圈圈差不多八分熟时盘到一边去，把辣椒那些配菜倒进去翻炒
步骤7/9 点击查看大图
接着把豆渣倒进去炒这里开始用低温炒，高温怕糊了
步骤8/9 点击查看大图
加入一点点盐，耗油继续翻炒
最后一步点击查看大图
把全部材料炒匀了就可以出锅装盘啦

小贴士

谁有勇气挑战这道菜，做了上传照片哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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