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醉蟹的做法

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醉蟹

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在绍兴多年，不爱吃螃蟹的我居然会爱吃醉蟹。那就表示真的很好吃。

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1小时以上 | 配菜(中级)

螃蟹 3-8只

、

冰糖 200克

、

生抽 500毫升

、

花雕酒 500毫升

、

白酒 45毫升

、

柠檬 1个

、

八角 2个

、

桂皮 1段

、

花椒 3克

、

生姜 50克

、

香叶 3片

、

小米椒 3根

、

葱丝 20g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
螃蟹洗净。不用太大，二三两就好，时间短容易入味。用白酒把螃蟹腌醉
步骤2/4 点击查看大图
水烧开，倒入黄酒或者花雕。生抽老抽冰糖姜蒜花椒八角等上述材料熬成料汁，水开就好。放凉，干净无油的容器，把喝醉的螃蟹依次放入。放入冰箱冷藏，建议一周后味道最佳
步骤3/4 点击查看大图
非常好吃的醉蟹做好啦
最后一步点击查看大图
很好吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-24

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