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油炸萝卜丝丸子的做法

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油炸萝卜丝丸子

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古人云：萝卜上了街，大夫到家跩。冬天到了，萝卜成了时令蔬菜，具有健脾养胃生津作用，油炸萝卜丝丸子作为一种素食丸子，健康美味，老人小孩一口吃一个，外酥里嫩，味道鲜香。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

红萝卜 800克

、

葱姜适量

、

鸡蛋 2个

、

面粉 400克

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
备齐所需的食材
步骤2/14 点击查看大图
将萝卜洗净并去皮
步骤3/14 点击查看大图
将萝卜叉成丝
步骤4/14 点击查看大图
攥干萝卜丝水分
步骤5/14 点击查看大图
将萝卜丝切碎，但不能切的太碎。
步骤6/14 点击查看大图
将葱姜切成碎末
步骤7/14 点击查看大图
将切碎的葱姜放入萝卜丝中
步骤8/14 点击查看大图
将萝卜丝中打入两个鸡蛋
步骤9/14 点击查看大图
放入面粉、盐、鸡精、十三香、辣椒粉、蚝油拌匀。
步骤10/14 点击查看大图
调成萝卜丝糊
步骤11/14 点击查看大图
起锅烧油
步骤12/14 点击查看大图
油温烧至五成热，将萝卜丝团成圆形，一个一个下至油锅中，小火慢炸，直至炸成金黄色。
步骤13/14 点击查看大图
出锅啦！
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成品图

小贴士

1、油炸萝卜丝丸子的时候，一定要小火慢炸，否则容易炸糊，影响口感。 2、切萝卜丝不能太碎或者切成末状，这样吃起来没有萝卜的味道。 3、将丸子丢入油锅中以后，要用加长筷子轻轻拨动一下，避免丸子粘在一起。 4、炸丸子所需的食用油，量要适中，不可过多，以免造成浪费。

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发布于 2019-11-23

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