豆芽炒韭菜
百科: 豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。常见的芽苗菜有:香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种。
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步骤1/6
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准备好豆芽和韭菜,韭菜摘去老叶,冲洗干净,沥干水备用。
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步骤2/6
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韭菜切去老根切段备用。
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步骤3/6
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多功能锅放油爆香蒜头,放入豆芽,韭菜段翻炒几下。
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步骤4/6
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加入少许盐,鸡粉,蚝油。
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步骤5/6
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继续翻炒至食材熟透。
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最后一步
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清新可口的豆芽炒韭菜完成。
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发布于 2019-11-23
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