黑芝麻双色刀切花卷：的做法

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黑芝麻双色刀切花卷：

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黑芝麻的营养价值很高，给宝宝做馒头吃也很不错。

食材清单加入采购清单

白色面团：砂糖3克

、

中筋面粉 250克

、

水 85克

、

干酵母 1.5克

、

黑芝麻面团：砂糖3克

、

中筋面粉 230克

、

水 100克

、

黑芝麻粉 20克

、

干酵母 1.5克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将黑芝麻粉、面粉、糖、酵母和水放在盆中，糖和酵母分开放。
步骤2/12 点击查看大图
加入水混合均匀揉成面团醒发10分钟，有压面机直接多压几次就可以。
步骤3/12 点击查看大图
白色面团同样所有材料放在一起混合揉匀再醒发。
步骤4/12 点击查看大图
将黑色面团用压面机压成长方形的薄片，如果没有压面机就用擀面棍擀。
步骤5/12 点击查看大图
白色面团同样做成大小一样的长方形和白色面团上下整齐摆放。
步骤6/12 点击查看大图
将面团从下向上卷起，用刀切成段。
步骤7/12 点击查看大图
切开如图。
步骤8/12 点击查看大图
进行发酵至2.5倍大，蒸箱蒸20分钟，或用蒸锅蒸15分钟，切的大，时间要延长。
步骤9/12 点击查看大图
成品
步骤10/12 点击查看大图
成品
步骤11/12 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/12

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小贴士

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发布于 2019-11-23

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