咸蛋黄饼干
这款网红饼干很久就想做了,超级简单,无敌好吃,比外面卖的还好吃特别酥,层次分明,边吃边掉渣❗️
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步骤1/23
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准备好食材
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步骤2/23
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先做水油皮,黄油软化至能按下手指印
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步骤3/23
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筛入低筋面粉
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步骤4/23
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加入糖和牛奶
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步骤5/23
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揉成团醒发20分钟
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步骤6/23
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咸蛋黄放入烤箱160度烤5分钟
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步骤7/23
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放入袋子中
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步骤8/23
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碾碎
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步骤9/23
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黄油软化加入盐
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步骤10/23
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筛入低筋面粉
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步骤11/23
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放入咸蛋黄
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步骤12/23
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揉成团
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步骤13/23
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油皮擀成圆片,包入油酥
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步骤14/23
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封口向下压扁
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步骤15/23
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用擀面杖擀成长方形
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步骤16/23
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两边向中间折叠,再次擀成长方形折叠,反复两次即可
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步骤17/23
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最后擀成长方形
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步骤18/23
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用刮刀切成小长方形
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步骤19/23
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用叉子叉出小洞
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步骤20/23
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放入预热好的烤箱中层,160度30分钟,出炉冷却后密封保存
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步骤21/23
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超级酥
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步骤22/23
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好吃到停不下来
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最后一步
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层次分明
每个烤箱脾气不一样,温度需要了解自己烤箱温度而调节!擀面团的时候不要太使劲,容易把油皮擀碎!建议家里有破壁机的,把咸蛋黄打碎,这样在制作过程中,擀面团的时候皮不容易破!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-23
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