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黯然销魂卤肉饭

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沙小囡

如果不知道卤肉饭怎么做就看一下囡姐这篇菜谱，卤肉中最为重要的一点就是制作卤肉的过程，其精髓大都集中在这里了。卤肉饭既可以做得复杂也可以做得简单，这当然要看制作人的厨艺和需求，重要的还是简单好吃。 囡姐今天分享给大家的这款卤肉饭，以卤汁和碎猪肉的结合，淋上白饭，又咸中带甜的香味，让卤肉饭成为囡姐家餐桌上黯然销魂的Brunch。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
五花肉 400克
、
红葱头 1个
、
大米 两人份
、
油菜 4-5棵
、
鸡蛋 2个
、
姜 2-3片
、
八角 1个
、
香叶 2-3片
、
冰糖 10克左右
、
油 适量
、
盐 适量
、
鸡精 适量
、
生抽 20克
、
老抽 10克
烹饪步骤
小贴士

油葱酥，要小火煸炒，切记不可煸的太过了，会苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-23

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