凉拌拆骨肉
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步骤1/6
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1猪大骨焯水洗净,放入高压锅里,加入水,放入葱姜,八角,小茴香,草果,香叶,料酒炖制,大骨棒炖熟后捞出晾凉。
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步骤2/6
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2小香葱和香菜切段,大蒜切末备用。
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步骤3/6
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3将晾凉的猪大骨棒上的肉拆下备用。
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步骤4/6
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4调制碗汁,放入生抽,辣椒油,白糖,盐,香油,醋,蚝油,味精,再加入炖大骨头的汤汁。
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步骤5/6
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5将折骨肉放入盘中,放入香葱和香菜,浇上碗汁拌匀即可完成啦~
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最后一步
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6成品
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发布于 2019-11-23
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