外脆内糯❗️自制~空心麻球❗️炸一锅不够吃
每次看到卖麻球的都想买几个,对糯唧唧~没有抵抗力,特别爱吃~自己在家做更健康卫生~掌握这2点你也可以做出好吃的空心麻球~ ⚠️面团和的不软不硬全程小火炸麻球,浮起来的麻球多次不停的按压
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步骤1/9
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称量准备好材料
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步骤2/9
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沸水➕白糖搅拌糖融化,糯米粉粘米粉混合
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步骤3/9
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糖水加入粉中,边加边用筷子搅拌成絮状
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步骤4/9
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揉成软硬适中的面团,包保鲜袋醒10分钟
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步骤5/9
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取20克面团,搓圆,在清水里粘一下,在粘满芝麻,用手搓圆,让芝麻沾的紧实
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步骤6/9
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炸锅放油,可以没过麻团,小火加热到稍微有点热,放入麻球,晃一下锅子,避免粘锅,全程小火炸
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步骤7/9
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炸到麻球浮起来,用铲子按压麻球,等麻球再次鼓起来继续按压,反复按压,直到麻球不再涨大,颜色变黄,捞出控油
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步骤8/9
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大大的空心麻球,特别好吃,也可以包豆沙或者糖做为馅料
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最后一步
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自己做的更健康卫生
面团要不软不硬
全程小火,小火,
麻球浮起来后用铲子按压,反复按压的麻球才会出现空心
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
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