是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

打开APP，查看更多视频做法 >>

【芥末墩儿】大白菜这样吃，真的好刺激！

浏览 14.7万 · 收藏 1053

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

大白菜是北方地区冬天的当家菜，在老北京就有这么一道小菜，用大白菜和芥末腌制而成的芥末墩儿，吃起来酸甜爽口、清神醒脑，就着一杯小酒，喝着微醺的时候，来上这么一块，爽心爽口爽人。

食材清单加入采购清单

白菜 500克

、

芥末粉 50克

、

白砂糖适量

、

米醋适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
在芥末粉里分次少量加入凉白开，调成糊糊状，盖上保鲜膜，放到热水盆里，发制芥末；
步骤2/4 点击查看大图
大白菜切除根部和顶部，依次择开，快速汆烫两次，过冷水；
步骤3/4 点击查看大图
焯好的白菜码好，抹上一层芥末、一层白砂糖，两片叠在一起，往中间卷起来，用牙签固定住，再用刀切成6公分大小的块；
最后一步点击查看大图
在白菜上面淋上米醋，盖上保鲜膜，放在冰箱腌制两天，吃的时候，再上面淋上稀释的芥末糊即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

换个做法

芥末墩儿的其他做法

芥末墩儿的相关分类

荠菜春笋青团腌笃鲜香椿炒鸡蛋私房菜更多

芥末墩儿的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许