素炒韭黄
韭黄含有丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素B2、维生素C和尼克酸等具有驱寒散瘀，增强体力的作用，并能增进食欲，续筋骨，疗损伤。韭黄属于韭菜无阳光下培养的蔬菜，含有大量的膳食纤维，食用后能在胃肠内吸水膨胀，增加饱腹感，还能刺激胃肠蠕动，促进排便。韭黄中维生素A的含量高于常规韭菜，维生素A是视网膜上视紫红质合成的主要原材料之一，也是维持肝脏活性的主要成分，有较好的保肝明目效果。
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步骤1/7
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韭黄摘去老叶，冲洗干净。
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步骤2/7
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清洗干净的韭黄切去老根切段备用。
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步骤3/7
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红椒切丝，蒜头切碎。
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步骤4/7
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多功能锅放油爆香蒜头。
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步骤5/7
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加入韭黄，红椒翻炒断生。加入蚝油鸡粉。
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步骤6/7
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翻炒至熟透。
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最后一步
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素炒韭黄完成。
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发布于 2019-11-22
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