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猪肉脯的做法

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猪肉脯

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猪肉脯是一种食用方便、制作考究、美味可口、耐贮藏和便于运输的中式传统风味肉制品。猪肉脯色泽呈鲜艳的棕红色，具有口感丰富，咸中微甜，芳香浓郁，余味无穷。平常也特特喜欢吃这些肉脯，买的话就怕添加剂太多，然后就自己做喽，

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10-30分钟 | 配菜(中级)

瘦猪肉 250g

、

生抽 10g

、

料酒 8g

、

鱼露 20g

、

蜂蜜 15g

、

白砂糖 20g

、

盐 2g

、

黑胡椒适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
三七肥瘦的猪肉搅成肉糜加入调料
步骤2/11 点击查看大图
搅匀
步骤3/11 点击查看大图
取一张油纸平铺在桌面上，然后把搅拌好的肉糜均匀的铺在上面。
步骤4/11 点击查看大图
油纸尽量大一点，然后盖在上面，借助擀面杖上把它擀过去，这样厚度就是很均匀的。
步骤5/11 点击查看大图
尽量擀平一点，这样烤出来的肉脯是很均匀的。
步骤6/11 点击查看大图
然后上面铺一张锡纸，把刚才改好的肉片把它翻过来。
步骤7/11 点击查看大图
移入烤箱里面。
步骤8/11 点击查看大图
烤箱设置200度，烤15分钟。
步骤9/11 点击查看大图
中途拿出来刷上蜂蜜。再撒点芝麻。
步骤10/11 点击查看大图
考到肉脯有点硬就差不多了。
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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