啤酒鸭杂的做法

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啤酒鸭杂

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸭杂适量

、

线椒 4~5个

、

大蒜一个

、

啤酒一瓶

、

老抽一汤匙

、

耗油一汤匙

、

盐一茶匙

、

清水适量

、

豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
又杀鸭了
步骤2/8 点击查看大图
煮熟鸭血，鸭杂（有料酒生姜加一点）
步骤3/8 点击查看大图
上海青焯水，线椒切圈，蒜切沫，豆瓣酱切碎备用
步骤4/8 点击查看大图
爆香蒜末辣椒加入豆瓣酱，老抽，耗油
步骤5/8 点击查看大图
倒入鸭胗鸭肠加入适量开水中火炖15分钟左右
步骤6/8 点击查看大图
明显变少加入鸭血鸭肝，倒入半瓶啤酒大火烧开，转中火炖
步骤7/8 点击查看大图
汤汁变少放入上海青翻炒至汤汁浓稠，收汁出锅装盘
最后一步点击查看大图
好吃(๑´ڡ`๑)微辣

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

晚上拍照不好看，将就将就吧，好吃就行了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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