炒鸭胗
鸭胗主要营养成分有碳水化合物,蛋白质,脂肪,烟酸,维生素c,e和钙,镁,铁,钾,磷,钠,硒等矿物质,鸭胗的铁元素较丰富,女性可以适当多吃一点。具有亮发,温肺,心脏疾病,益肝,健脾,和胃,补肾,润肠,养颜护肤,养阴补虚,抗衰抗辐射。 新鲜的鸭胗外表是紫红色,表面富有弹性和光泽,质地厚实,不新鲜的鸭胗为黑色,表面无弹性和光泽,肉质松软。
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鸭胗切花刀,刮刀呢随意切
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加入地瓜粉,水果酱油一滴搅拌均匀
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把配菜都切好
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锅里放油烧热把鸭胗放进去翻炒几下,不要炒太久,不然炒老了
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把配菜放进去翻炒半分钟左右
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把榨菜放进去翻炒
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加入一丢丢盐,千万别放多了会咸的
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滴1-2滴水果酱油上色
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放点儿水
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盖上盖子煮十几秒钟
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最后放点鸡精翻炒几下
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最后一步
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装盘
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
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