鸭杂这样做!黄瓜木耳炒鸭杂!
“鸡鸭鹅的内脏,这样搭配 美味可口,不上火还润燥。” 为了自证,我找来了论dù据niáng: - 鸭胗:有养胃生津、消食健脾的作用,滋养胃阴则可以润肺燥。 - 鸭肝:性温,可补肝、明目、养血。 - 鸭心:补心安神、镇静降压、理气舒肝。 - 黄瓜:清热解毒,益肾脏,抗氧化、美容。 - 木耳: 清肺润肠、滋阴补血、活血化瘀、明目养胃 、降血脂。 重口味又小清新 是不是你喜欢style?٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و
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步骤1/8
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木耳提前泡发玉米剥一粒粒(可选加或不加,爱吃玉米的多放点,这样炒很好吃!!)
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步骤2/8
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鸭胗切薄片,鸭肝1分为4,鸭心1分为2加入生粉(用少许水兑开)、生抽1勺、黑胡椒汁3勺,姜片,拌均匀,腌制片刻
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步骤3/8
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黄瓜、蒜头、辣椒,洗干净 切好备用
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步骤4/8
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热锅热油,放入蒜粒、鸭杂,中火翻炒
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步骤5/8
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加入木耳、玉米粒,翻炒
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步骤6/8
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加少许水,放入黄瓜翻炒均匀,盖锅盖焖煮(如果喜欢口感爽脆,就晚一点再放黄瓜)
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步骤7/8
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水沸,加入青红辣椒,滴入少许生抽、红烧酱油,继续翻炒均匀
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最后一步
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大火收汁,酱汁浓稠,关火,可以享用啦!
每个步骤间隔1-2分钟
观察锅中食材的熟成度
总体来说没太多技巧
就是炒一炒,煮一煮
调味,完事,很简单!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
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