学做梅菜扣肉
肉太肥我吃不下,但豆腐可以哦! 2021年2月19日又做了一次梅菜扣肉,这次做得更成功一点,首图就是这次做的!这次是在煮时就放了糖色,炸前再涂了点生抽,感觉好多了!
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步骤1/5
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梅菜泡胀,炒个糖色加水加肉葱姜蒜煮二十分钟,捞出来晾干外面水份,用牙签扎些小洞洞,抹上生抽,下油锅炸好到微黄,炸时要用锅盖盖着炸,捞出放汤泡起来三小时
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步骤2/5
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老家的菜干,泡发切碎,炒香,待用
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步骤3/5
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装碗
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步骤4/5
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多装几碗,用保鲜膜包好,用牙签在保鲜膜上戳些洞洞,上锅蒸熟,多的放冰箱急冻,想吃拿出来热着吃
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最后一步
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卖像不好看,肉有点肥,蒸粑了味道还可以,我做饭不爱鸡精味精,只用生抽提鲜就可以了,再加个葱姜蒜,还有自制的豆瓣酱
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
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