红烧豆腐(超级下饭,拿肉都不换)
给同事们做饭的第六天,大家都说吃不起猪肉,想要我做一道可以替代肉的菜~没办法了,只能做一道比肉还香的红烧豆腐。因为我个人比较喜欢吃红烧里的佐料,所以我放了很多辣椒下去点缀(主要是好吃),大家不想吃那么多辣椒的可以少放一点,撒点葱花点缀也可以哦!
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步骤1/10
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首先看视频然后准备好所需要的材料哦!
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第一步调个酱汁,空碗里加生抽、蚝油、黄豆酱、白砂糖、饮用水,搅拌均匀放一边备用
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第二步煎豆腐,热锅下油,把提前切好的豆腐放进锅里煎香,煎至四面金黄就可以乘出备用了
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步骤4/10
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煎到像这样就可以咯!
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不用洗锅,继续加油进去,下姜蓉、蒜蓉、葱白、肉沫爆香
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步骤6/10
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爆香后把刚刚煎好的豆腐加进去,然后把一开始调好的酱汁倒进去
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步骤7/10
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盖上盖子焖5分钟(豆腐经过煎至,会更容易入味,也可以根据自己的喜好来增加焖煮时间)
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时间到了,下提前切好青红椒翻炒一下
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最后下点淀粉水勾个欠就可以啦,酱汁更粘稠的话对整道菜而言会更好吃哦
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最后一步
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起锅装盘,这道红烧豆腐够不够成为你吃不起猪肉的理由呢?
豆腐经过煎至会更美味哦!
如果实在是买不起猪肉的朋友可以省掉肉沫~但是会没那么香!
最后的青红椒的量可以根据个人口味适当增加和减少哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
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