烤黄皮豆腐
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。 豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。
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步骤1/10
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黄皮豆腐切小块(如图)
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步骤2/10
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放入锡纸烤盘内
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步骤3/10
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蒜头剁碎放入碗中
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加入生抽,蚝油
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步骤5/10
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加入孜然粉,辣椒粉,白胡椒粉
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步骤6/10
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加入盐,糖,清水搅拌均匀
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步骤7/10
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淋入黄皮豆腐中
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步骤8/10
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送入烤箱不用预热,直接180度烤25分钟
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步骤9/10
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出炉后撒上适量的熟白芝麻和葱花即可享用
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最后一步
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成品图
各家烤箱温度不同,实际请结合自家烤箱的温度调整时间
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发布于 2019-11-22
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