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粘米角

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Idun我爱玫瑰

北方有饺子，南方有粘米角。粘米角是我们本地的传统美食，以粘米粉为主要原料，内馅以猪肉，萝卜干，或红萝卜，沙葛或马蹄等材料炒香。皮薄馅香，口感味道跟饺子完全不一样。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
外皮材料:
、
粘米粉 100克
、
玉米淀粉 25克
、
木薯淀粉 25克
、
开水 110克
、
馅料:
、
猪肉 250克
、
萝卜干 2把
、
蒜头 3瓣
、
食油 适量
、
盐 少许
、
蚝油 1勺
、
生抽 1勺
、
白糖 半勺
、
香葱 一棵
烹饪步骤
小贴士

想要皮不开裂，记得用开水开粉，快速搅拌均匀后趁热揉好。揉好的粉团还是有温度的哈。包馅过程中记得把粉团盖好，速度快点，不然粉干了太凉了皮不容易捏紧。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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