「家常菜」粉丝蒸生蚝
蚝,深圳夜市美食的头牌! 深夜三五好友小聚必吃~蒜蓉生蚝 前几天在某多买了一盒生蚝活体,三十多只,居然全活,无一只归西。好吧!既然那么鲜活,来点粉丝把它蒸吧!锁住它那份鲜劲!
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步骤1/8
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给生蚝洗个澡,用刷子刷洗干净
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步骤2/8
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热水锅,把生蚝放入锅里大火蒸2分钟
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步骤3/8
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生蚝开了个小口,轻轻用手就能掰开,如果难掰,就用小刀沿着边缘划一圈,轻松就能打开
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步骤4/8
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完美打开,边缘有点沙子,用水冲洗干净即可
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步骤5/8
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接下来做蒜蓉酱,生姜蒜头辣椒切碎
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步骤6/8
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热油锅,把蒜蓉爆香
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步骤7/8
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加入辣椒,加入料酒,食盐,即可盛出备用
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最后一步
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最后一步,把生蚝摆在盆子上,放入粉丝,淋上蒜蓉酱,放入水锅大火蒸三五分钟即可食用!
生蚝易熟,大火蒸几分钟即可。如果怕蚝不熟,可以多蒸一小会,自家的火候自家的锅自家把控哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
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