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「家常菜」粉丝蒸生蚝的做法

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「家常菜」粉丝蒸生蚝

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蚝，深圳夜市美食的头牌！深夜三五好友小聚必吃～蒜蓉生蚝前几天在某多买了一盒生蚝活体，三十多只，居然全活，无一只归西。好吧！既然那么鲜活，来点粉丝把它蒸吧！锁住它那份鲜劲！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

生蚝多个

、

粉丝一小把

、

蒜头 6瓣

、

生姜小块

、

红辣椒一个

、

食盐适量

、

料酒两滴

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
给生蚝洗个澡，用刷子刷洗干净
步骤2/8 点击查看大图
热水锅，把生蚝放入锅里大火蒸2分钟
步骤3/8 点击查看大图
生蚝开了个小口，轻轻用手就能掰开，如果难掰，就用小刀沿着边缘划一圈，轻松就能打开
步骤4/8 点击查看大图
完美打开，边缘有点沙子，用水冲洗干净即可
步骤5/8 点击查看大图
接下来做蒜蓉酱，生姜蒜头辣椒切碎
步骤6/8 点击查看大图
热油锅，把蒜蓉爆香
步骤7/8 点击查看大图
加入辣椒，加入料酒，食盐，即可盛出备用
最后一步点击查看大图
最后一步，把生蚝摆在盆子上，放入粉丝，淋上蒜蓉酱，放入水锅大火蒸三五分钟即可食用！

小贴士

生蚝易熟，大火蒸几分钟即可。如果怕蚝不熟，可以多蒸一小会，自家的火候自家的锅自家把控哈

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-22

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