冬天就要吃热乎乎的北极虾蘑菇汤饭
天气慢慢变凉了,早上吃饭也越来越麻烦,做好的饭菜端上桌一会儿就变凉了。怎么能让小朋友吃上热热乎乎的早饭成了我这段时间思考的问题,还需要兼顾味道和营养。有一天在吃砂锅米线的时候,突然想到,冬天可以做砂锅汤饭呀,又热乎又营养,而且能够变化出很多的品种,砂锅保温效果好,我也不担心小朋友吃到凉凉的早饭了。 冬季适宜养肾,虾和香菇都是非常合适的食材。北极虾是100%的纯野生冷水虾,跟其他野生冷水虾相比,口感更加鲜甜,所以也被称为北极甜虾。由于生长缓慢,所以个体紧凑,虾肉口感紧实。利用北极虾、番茄、蘑菇、香菇本身的甜、酸、鲜味,只需要很少的调料,就可以做出一碗美味健康的汤饭。现在把这个北极虾蘑菇汤饭分享给大家,喜欢的朋友给我点个赞吧,也希望大家积极给我留言,让我们共同分享经验,为家人的健康努力!✌
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步骤1/7
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准备好所有食材:1、北极虾室温解冻;2、香菇、蘑菇清洗干净后切片;3、番茄切成小丁;4、蒸熟的米饭(或者剩饭,不浪费米饭)2碗;5、小葱洗净后切成葱花;6、大蒜和生姜切成薄片
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步骤2/7
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锅里放适量食用油,烧热后放入大蒜片和姜片爆香,大蒜有微微变色就可以了
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步骤3/7
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倒入番茄翻炒,最好用成熟的番茄,将番茄炒出汁水,我们要用番茄来做浓汤汤底。
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步骤4/7
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加入蘑菇及香菇片翻炒片刻后,倒入适量的高汤或清水,将蘑菇和香菇煮熟。
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步骤5/7
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倒入米饭。由于米饭是事先蒸好的,所以可以按照自己的喜好决定煮的时间。喜欢吃颗颗分明一点的米饭,就少煮一点时间,喜欢吃软烂的,就多煮一会。
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步骤6/7
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最后放入北极虾,因为北极虾本身就是熟冻的,所以只需要加热就可以了。放入适量的盐、白胡椒粉(少量)、鸡精调味,最后撒上小葱,一锅健康美味的北极虾蘑菇汤饭就做好了。
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最后一步
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北极虾鲜甜的味道和蘑菇的甜味,番茄的酸甜混合,口味既鲜香又浓厚,非常适合小朋友的口味呢
关于汤泡饭的个人观点:有观点认为吃汤泡饭不利于身体健康,原因有2点:1是因为汤泡饭比较松软,容易吞咽,所以吃汤泡饭的时候咀嚼时间减少,食物还没经咀嚼烂就连同汤一起快速吞咽下去,会加重肠胃的消化负担;2是因为有大量的汤汁和饭一起进入消化器官,会冲淡消化酶,不利于营养的分解吸收。对这件事情,我觉得1、吃饭咀嚼的时间是个人习惯的问题,在吃汤泡饭的时候注意多咀嚼就可以了,不用否定泡饭本身;2、所有提及汤泡饭的观点里面,都有“长期、经常”的冠词,如果每天将汤泡饭作为唯一的食物,而不吃其他食物的话,则毫无疑问会引起营养不均衡或者消化问题;相反的,如果膳食搭配不均衡,饮食习惯不好,即使不吃汤泡饭,还是会引起这些问题。所以决定你得病的原因往往并不是你“吃什么”,而是你“怎么吃”,食物本身是无罪的,而我们能否合理的搭配和食用这些食物才是决定我们是否会“病从口入”的关键。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-22
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