南瓜馒头
南瓜馒头是用南瓜、面粉等材料制作的面食。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分,营养丰富,为农村人经常食用的瓜菜,并日益受到城市人的重视。 最近我迷上了做馒头,希望通过不断的努力做出好吃好看的大馒头。我觉得我这款南瓜馒头外表比之前的紫薯馒头要好一些!希望越来越好!
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步骤1/10
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用aca北美电器电子称称50g南瓜泥。
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步骤2/10
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称30g水加入南瓜泥中。
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步骤3/10
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加入15g白糖
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步骤4/10
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称2g酵母。这款aca电子称很灵敏,1g就能够称出来,很方便。搅拌均匀。
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步骤5/10
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最后再称120g中筋面粉。
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步骤6/10
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揉成面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵一小时左右。
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步骤7/10
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发酵好的面团放入撒有面粉的案板上,揉匀,搓长条,分成4等份。
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步骤8/10
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每一份都揉成馒头坯子。
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步骤9/10
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蒸锅放足冷水,把馒头放入蒸屉里,蒸屉铺油纸或者刷油,盖好,静置15分钟左右。然后大火烧开,转中火蒸煮15分钟,关火后不要开锅盖,焖5分钟就可以了!
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最后一步
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胖胖的南瓜馒头,让人很喜欢。
南瓜含水量不一样,所以食谱中水的用量根据实际情况调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-21
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