9个月以上紫薯银耳汤
孩子便秘妈妈发愁，你可以试试银耳汤，含有丰富的可溶性膳食纤维，而且吃起来好像果冻一样，一般孩子都会喜欢的， 这次的银耳汤里加入了紫薯，一个颜色很好看，还有紫薯也有粗纤维也有一定的缓解便秘的效果，这个给孩子当下午点心也很不错哦，大人吃的话可以加一些葡萄干、蔓越莓、冰糖等调味那就更美味了。 如何来选好的银耳 1、 看颜色：好的银耳应该是微黄色的，而不是纯白色， 2、 闻味道：闻起来没有刺鼻的味道，如果很刺鼻那可能是熏蒸漂白过的 千万不要吃， 3、 看状态：泡好的银耳会变得白白胖胖，比较韧，不容易断裂。 4、尝味道：好的银耳很容易出胶，煮好以后是软软糯糯的口感，如果煮了很久还是脆脆的汤水也没有变稠，那这种银耳品质就不大好
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步骤1/8
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这个银耳是去除根部剪碎的，看一下是这样发黄的颜色
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步骤2/8
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加入适量水泡发
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步骤3/8
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泡发好变得白白胖胖，这里泡好去除杂质，根部硬的地方需要剪掉不要
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步骤4/8
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处理好就是这样的
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紫薯去皮切成小丁备用
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步骤6/8
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准备一个炖锅，放入银耳、紫薯跟水
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步骤7/8
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炖锅按下煮粥键，炖两个小时左右，如果是高压锅或者电饭锅可以减少时间
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最后一步
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炖好咯，如果大人可以趁热加入一些冰糖食用，冰镇后更好吃哦
1、 如果直接锅里煮需要多加一些水，不然水分挥发掉会很干
2、 隔水炖基本上不会失水
3、 如果孩子没有吃过银耳要少量添加尝试，吃三天看看有没有过敏哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-11-21
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