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纸杯戚风蛋糕的做法

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纸杯戚风蛋糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

蛋白 77克

、

白砂糖 33克

、

蛋黄 45克

、

低粉 38克

、

细砂糖 5克

、

全蛋 38克

、

玉米油 37克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
1、纸模放入学厨模具中备用。
步骤2/12 点击查看大图
2、蛋黄和全蛋中加入细砂糖搅拌均匀。
步骤3/12 点击查看大图
3、倒入玉米油。
步骤4/12 点击查看大图
4、搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
5、筛入低粉拌匀。
步骤6/12 点击查看大图
6、搅拌均匀无颗粒细腻的面糊。
步骤7/12 点击查看大图
7、蛋白加入柠檬汁分三次加入细砂糖打至硬性发泡。
步骤8/12 点击查看大图
8、取三分之一的蛋白糊加入到蛋黄糊中，拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
9、再把蛋黄糊倒入蛋白糊中搅拌均匀。
步骤10/12 点击查看大图
10、搅拌均匀的蛋糕糊。
步骤11/12 点击查看大图
11、倒入学厨模具中，轻轻的磕几下，震掉大气泡。
最后一步点击查看大图
12、烤箱预热140度，上下火 50分钟左右。出炉晾凉后，烙上可爱的kT图案。

小贴士

烤箱的温度根据自家烤箱的温度来调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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