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柠檬无骨鸡爪的做法

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柠檬无骨鸡爪

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡爪 6个

、

小米椒适量

、

香菜适量

、

柠檬 1个

、

百香果 1个

、

大蒜 6～7瓣

、

醋 2～4汤匙

、

酱油 2～4汤匙

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

姜片适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/5
鸡爪放入水中煮8-10分钟，水中放入姜片料酒去腥。
步骤2/5
鸡爪煮熟取出，放入冰水中，迅速过凉，凉透控干水分，放入冰箱冷冻20分钟。
步骤3/5
开始配料，蒜末，太椒圈，香菜沫，柠檬切片去皮，放皮会发苦。所以去掉，放入酱油，白醋，糖，盐，鸡精，百香果，耗油少许拌匀放入冰箱冷藏。
步骤4/5
鸡爪取出，去骨，大骨左右扭一扭很好去掉。小骨就需要耐心啦。
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将去好骨的鸡爪放去配料拌匀，放入冰箱冷藏入味即可食用了，超级好吃哦。

小贴士

柠檬一定要去皮哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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