椰蓉棒
椰蓉加上黄油,咬上一口美味停不下来?作为吃货来说,各种美食总会变着花样翻来覆去的研究,只为了口腹之欲。人生在世,不过吃喝二字
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步骤1/16
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除黄油之外,所有材料放入除湿机内,把面粉挖个坑,把酵母埋好。
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步骤2/16
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放入除湿机里面先慢档搅匀,再开中档继续搅。
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步骤3/16
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厚膜的可以加黄油了
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步骤4/16
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揉成这样的手套膜就可以了
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步骤5/16
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面团发酵至1.5倍至两倍到手指在面粉插孔不回缩不凹陷,就是发酵好了。
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步骤6/16
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制作椰蓉馅,把奶化好的黄油放入砂糖,搅拌均匀至糖化,加入牛奶搅拌均匀,每加一次都要搅均匀再加下一次直到全部加完。
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步骤7/16
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排气
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步骤8/16
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在面团的2/3处均匀的涂上椰蓉馅,留出1/3不要涂。
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步骤9/16
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从左边1/3空白处向中间折起来。
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步骤10/16
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全部折好成个长方形就可以了。
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步骤11/16
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再慢慢的把它改开成大一点的长方形,用刀均匀的切成细条状。
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步骤12/16
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每一个细条捏住两头扭转几圈,把它拉长一点,放在烤盘上,用手适当的压实一点,全部一尺码好,中间要隔开一点距离。等待二发
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步骤13/16
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发酵好的面团放入烤箱里面,上火170度,下火160度烤制15分钟,上色满意就好了。
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步骤14/16
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成品
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
每个烤箱的脾气不同温度和时间自己灵活掌握。
如果你的烤箱温度偏高,一定要注意观察,略微上色的时候就盖锡纸,避免烤糊。
面粉的吸水量不同,可以预留一些液体,直到合适为止。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-21
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