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自制火龙果酸奶的做法

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自制火龙果酸奶

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酸奶还是自己做的好，无添加，关键是口味自己可以调，想怎么吃就怎么吃，而且还非常，非常，非常的简单。

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1小时以上 | 切墩(初级)

红心火龙果两个小的

、

牛奶三盒250毫升

、

菌粉 1克

、

白糖 25克

、

酸奶机装800毫升牛奶

、

酸奶瓶子 100毫升一个

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料，做酸奶最重要的一步就是消毒，120度以上的高温消毒，酸奶瓶可以开水锐白醋再加点温开水一起消毒，这样保存的时间可以延长，还有制作酸奶的盆，开水消毒也可以，一定是刚刚滚过的水消毒奶锅，这样做出来的酸奶一定很成功。
步骤2/5 点击查看大图
先倒入一瓶牛奶，再把菌粉放进去搅拌均匀看不到一丝粉末以后再放入其余两瓶，再搅拌一会密封盖上盖子，插电保温一晚上，中间不可以开盖，发酵时间至少夏天8个小时，冬季10个小时以上口感才好。（搅拌不均匀发酵出来的奶做出来酸奶口感也不好）
步骤3/5 点击查看大图
第二天，时间到，开盖酸奶质地已经比较稠了，我是晚上23点开始封盖，到第二天差不多10点开盖了。开盖后搅拌均匀，加白糖，甜度自己调。如果夏天做出来的，质地会更加黏稠。
步骤4/5 点击查看大图
搅拌均匀后，加入切好红心火龙果搅拌均匀，装瓶。
最后一步点击查看大图
装瓶。9瓶。再把剩余的红心火龙果点缀上面，盖上盖子，放冰箱冷藏2小时以上口感更好。

小贴士

什么水果都可以，想吃什么放什么。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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