快手家常烙饼
多层烙饼的家常做法,外焦里软,越嚼越香!家里人都特别喜欢! 烙饼是山东胶东地区的特色美食之一,饼的种类也很多,有发面饼、单饼、油饼、酱香饼等等。今天烙的这款饼,加入酵母却不需发面太长时间,制作方法十分简单,让烙饼在制作的过程中略略发酵,使饼吃起来外焦里软,非常的好吃! 喜欢吃烙饼的小伙伴一起来看一下这款家常烙饼的做法吧~
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步骤1/14
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准备所需食材。
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步骤2/14
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酵母加入面粉中搅拌均匀后加入清水。
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步骤3/14
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揉成光滑面团盖保鲜膜松弛醒发30~40分钟。夏天松弛醒发5~10分钟即可。
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步骤4/14
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把松弛醒发好的面团擀成长方形薄饼。
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步骤5/14
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均匀刷一层玉米油、均匀撒盐、均匀撒面粉。
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步骤6/14
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把面片从一头卷起。
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步骤7/14
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捏紧接口处。
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步骤8/14
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再次卷起,如图所示。
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步骤9/14
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把面团按扁,略做整理。
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步骤10/14
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继续轻轻擀薄成圆饼。
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步骤11/14
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平底锅刷少许油,放入平底锅烙至两面金黄即可。
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步骤12/14
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出炉后切开即可,外焦里软,非常香噢~
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步骤13/14
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成品图
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最后一步
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成品图
趁热吃,外焦里软最美味~
面团无需醒发时间太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-21
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