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懒蛋蛋芋泥挤挤包的做法

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懒蛋蛋芋泥挤挤包

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高筋面粉 300g

、

牛奶 220-240g

、

盐 2g

、

酵母 3.5g

、

细砂糖 30g

、

无盐黄油 35g

、

果蔬粉、馅料适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
在小格的主锅内先倒入牛奶、盐
步骤2/16 点击查看大图
倒入高筋面粉、细砂糖、酵母
步骤3/16 点击查看大图
放入机器，速度3，时间8min左右，在程序开始3min左右放入软化的黄油
步骤4/16 点击查看大图
揉好的面团面温为24度左右
步骤5/16 点击查看大图
手套膜薄而有韧性
步骤6/16 点击查看大图
50g面团调成黄色、10g调成红色、10g待用，其他的面团平均分成20或21分左右
步骤7/16 点击查看大图
分好的面团滚圆待用
步骤8/16 点击查看大图
包入自己喜欢的馅料。10g左右
步骤9/16 点击查看大图
收口
步骤10/16 点击查看大图
接口朝下，随意的放入烤盘，烤盘边长23-25cm左右
步骤11/16 点击查看大图
黄色的揪随意大小按扁
步骤12/16 点击查看大图
黏在白色面团上，大小不一，位置不一会比较可爱
步骤13/16 点击查看大图
红色和白色搓细条，如图，121212排列，贴合在一起
步骤14/16 点击查看大图
擀薄
步骤15/16 点击查看大图
切成薄片贴在面团上，如图
最后一步点击查看大图
发酵至1.5倍大后入烤箱，全程盖锡纸，中层，上下火170-180度，20-25min，出炉后，冷却后用色素笔画上表情就超级可爱啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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