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青菜香菇包子的做法

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青菜香菇包子

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猪肉涨价了，而且据说外面很多病猪，所以我都把不怎么敢吃猪肉了，外面买的青菜包总有点猪碎末，所以不放心，于是决定自己做一些包子！

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1小时以上 | 配菜(中级)

青菜适量

、

香菇适量

、

面粉 400g

、

清水 220g

、

酵母 4g

、

盐适量

、

香油适量

、

香干适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
面粉加入酵母，稍微搅拌一下。
步骤2/13 点击查看大图
边加水边搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵1小时左右。
步骤3/13 点击查看大图
面团发酵时做馅，青菜清洗干净后放入烧开的水中烫十几秒迅速捞出过凉水。
步骤4/13 点击查看大图
剁成碎末后尽量把水份挤干，可以借助道具。
步骤5/13 点击查看大图
香菇切末，香干切末后一起放入盛放青菜末的盘子里。
步骤6/13 点击查看大图
加入适量油，盐，鸡精搅拌均匀备用。
步骤7/13 点击查看大图
发酵好的面团取出放在案板上，撒适量干粉，揉搓排气。
步骤8/13 点击查看大图
分成大小相等的剂子。
步骤9/13 点击查看大图
取一个剂子擀成中间厚两边薄的面片，其他的剂子记得盖保鲜膜，防止表面变干。中间摆上适量青菜香菇馅。
步骤10/13 点击查看大图
给它包好，包包子的教程视频网上有很多，我不太会，自己吃也没那么讲究。
步骤11/13 点击查看大图
包好的包子摆到蒸盘上。
步骤12/13 点击查看大图
蒸盘放到aca北美电器蒸烤箱中，先不要插电，二次发酵20分钟左右后，插电选蒸模式100度30分钟左右！蒸好后不要立即开箱，焖5分钟后开箱就可以了！
最后一步点击查看大图
包子松软，很不错吃不完的包子可以放冰箱，吃的时候拿出来蒸一会就可以了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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