青菜香菇包子
猪肉涨价了,而且据说外面很多病猪,所以我都把不怎么敢吃猪肉了,外面买的青菜包总有点猪碎末,所以不放心,于是决定自己做一些包子!
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步骤1/13
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面粉加入酵母,稍微搅拌一下。
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步骤2/13
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边加水边搅拌成絮状,用手揉成光滑的面团,盖保鲜膜放温暖处发酵1小时左右。
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步骤3/13
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面团发酵时做馅,青菜清洗干净后放入烧开的水中烫十几秒迅速捞出过凉水。
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步骤4/13
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剁成碎末后尽量把水份挤干,可以借助道具。
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步骤5/13
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香菇切末,香干切末后一起放入盛放青菜末的盘子里。
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步骤6/13
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加入适量油,盐,鸡精搅拌均匀备用。
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步骤7/13
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发酵好的面团取出放在案板上,撒适量干粉,揉搓排气。
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步骤8/13
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分成大小相等的剂子。
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步骤9/13
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取一个剂子擀成中间厚两边薄的面片,其他的剂子记得盖保鲜膜,防止表面变干。中间摆上适量青菜香菇馅。
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步骤10/13
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给它包好,包包子的教程视频网上有很多,我不太会,自己吃也没那么讲究。
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步骤11/13
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包好的包子摆到蒸盘上。
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步骤12/13
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蒸盘放到aca北美电器蒸烤箱中,先不要插电,二次发酵20分钟左右后,插电选蒸模式100度30分钟左右!蒸好后不要立即开箱,焖5分钟后开箱就可以了!
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最后一步
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包子松软,很不错吃不完的包子可以放冰箱,吃的时候拿出来蒸一会就可以了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-11-21
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