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原味鲜蒸金鲳鱼的做法

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原味鲜蒸金鲳鱼

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金鲳鱼肉细嫩，味道鲜美，为名贵的食用鱼类。金鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；今天用原味鲜，柠檬清蒸，味道好极了，鱼的最佳烹饪就是清蒸，可以保持它原味的鲜味儿。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

金鲳鱼 1条

、

料酒 1小勺

、

原味鲜酱油 1勺

、

姜 3片

、

柠檬 4片

、

盐依个人

、

小葱 2颗

、

芝麻油几滴

、

蚝油 1小勺

、

枸杞(装饰用) 几粒

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
买回来的金鲳鱼，清洗干净，用厨房用纸擦干。
步骤2/9 点击查看大图
再鱼身上上切花刀。
步骤3/9 点击查看大图
翻面也一样切出花刀。
步骤4/9 点击查看大图
葱姜去皮切好，柠檬洗干净切薄片。
步骤5/9 点击查看大图
把处理好的金鲳鱼放入鱼盘中，撒上料酒，原味鲜酱油，十三香，再按个人口味加入盐。
步骤6/9 点击查看大图
最后把准备好的葱姜摆放在鱼身上，包括鱼肚子里，再摆放上柠檬片，淋上蚝油，腌制1小时以上。
步骤7/9 点击查看大图
腌制好的鱼放入蒸箱中，蒸18分钟，断电后焖5分钟。
步骤8/9 点击查看大图
取出鱼盘，再淋上几滴芝麻油，撒上葱花，泡好的枸杞就可以啦！
最后一步点击查看大图
味道鲜美，色彩缤纷，营养丰富，原味鲜蒸金鲳鱼，肉质鲜嫩，好吃极了。

小贴士

蒸鱼的时间也要根据鱼的大小另定，用蒸锅也可以。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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