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黄金鸡排的做法

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黄金鸡排

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黄金鸡排

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

新奥尔良 8克

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

盐 2克

、

鸡蛋 1个

、

面包糠适量

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
先把鸡胸肉从中间一分为二，切片出来，有厚的部分也可以再切片
步骤2/14 点击查看大图
将鸡胸肉展开在砧板上面，用刀背或是擀面杖拍松，拍松的目的是让鸡肉的口感更好，更易入味
步骤3/14 点击查看大图
将鸡胸肉放入料理盒中，加入生抽，蚝油，新奥尔良粉再加入少许清水把新奥尔良粉化开，还有少许盐，盐不需要太多，抓拌均匀腌制
步骤4/14 点击查看大图
抓拌均匀之后或密封好放进冰箱冷藏腌制隔夜这样更入味，也节省了不少时间，如果时间不充足腌制1小时以上
步骤5/14 点击查看大图
接下来准备三个盘子，分别放上生粉，面包糠还有鸡蛋液事先预热烤箱，上下火190度10分钟
步骤6/14 点击查看大图
腌制好的鸡胸肉先在玉米淀粉盘中将两面均匀的裹上玉米淀粉
步骤7/14 点击查看大图
再把裹好玉米淀粉的鸡胸肉放入蛋液中充分的包裹上鸡蛋液
步骤8/14 点击查看大图
接着把鸡胸肉两面都裹上面包糠，包裹的时时候，稍微压一下，这样面包糠才不容易散落
步骤9/14 点击查看大图
依次把鸡胸肉包裹好，摆在烤盘中
步骤10/14 点击查看大图
送入烤箱上下火调至170度20分
步骤11/14 点击查看大图
20分钟后拿出来，把鸡胸肉翻个面，接着再烤10分即可
步骤12/14 点击查看大图
出炉趁热切块就可以享用了
步骤13/14 点击查看大图
成品图
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-21

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