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板栗焖鸡翅膀的做法

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板栗焖鸡翅膀

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鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分"鸡膀""膀尖"两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多;鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果

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切墩(初级)

鸡翅膀 3个

、

板栗适量

、

胡萝卜 1根

、

盐、油、酱油、蚝油、生姜少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
新鲜鸡翅膀最好就选新鲜的鸡翅,不过一般都是大市场才有.
步骤2/12 点击查看大图
鸡翅清洗干净,加入盐、姜片、酱油搅拌均匀腌制30分钟左右
步骤3/12 点击查看大图
板栗开水下锅煮一下，捞出过冷水，一搓皮就掉了（我这种是买板栗的时候就让老板用机器把板栗皮去掉了，不过还是剩下一层内皮）
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜胡萝卜最好就选这种新鲜的，比较香、甜
步骤5/12 点击查看大图
胡萝卜削去皮，切小块备用
步骤6/12 点击查看大图
姜、蒜切片备用
步骤7/12 点击查看大图
热锅下油，油热后加入姜蒜爆香
步骤8/12 点击查看大图
加入鸡翅膀稍微的煎一下，煎至两面有少少变色即可
步骤9/12 点击查看大图
加入板栗、胡萝卜、盐、酱油、蚝油，适量的清水或开水
步骤10/12 点击查看大图
盖好盖子，中小火焖40分钟左右
步骤11/12 点击查看大图
好吃又简单的一道菜就完成啦
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成品图

小贴士

焖肉的水最好一次加足哦，避免烧焦锅底我用的是ACA北美电器AH-MP1200料理锅，如用家里普通锅请自行调节火候

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-11-20

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